GujiBrew #1 Espresso Lungo

GujiBrew #1 Espresso Lungo

250 gram
€9,50
Ga direct naar de productinformatie
GujiBrew #1 Espresso Lungo
  • GujiBrew #1 Espresso Lungo
GujiBrew #1 Espresso Lungo

GujiBrew #1 Espresso Lungo

€9,50

Lichtere espressobranding, speciaal geschikt voor iets grotere koffie als caffè lungo / long black. Ook bijzonder geschikt voor volautomaten. De koffie die we in ons café gebruiken voor long black (gewone koffie).

Lees meer over deze koffie
Verpakking

Smaak van de koffie

Als café lungo of long black kan je een volle koffiesmaak verwachten met sterke noten van chocolade en karamel.Maak je een krachtige espresso dan komt het zuurtje van de koffie sterk naar voren. Gebruik de hoeveelheid water om dit zuurtje te balanseren.

Gebruik van deze koffie

Deze koffie is gebrand voor het maken van espresso lungo. Hij komt prima tot zijn recht bij brew ratio's van ongeveer 4 (een dunne espresso) of long black. (Een espresso verdund met een beetje water.) Drink je hoofdzakelijk espresso of koffiebereidingen met melk, dan kun je beter een espresso branding nemen zoals de GujiBrew #2.
Deze koffie is zowel geschikt voor halfautomaten ('pistonmachines') als volautomaten.
Je kunt deze koffie prima gebruiken in een mokapotje (soms perculator genoemd).
Voor filterkoffie is deze espressobranding niet geschikt. Filterkoffie zal bitter en vlak van smaak worden.

Herkomst van de koffie

Deze koffie komt uit de regio Guji in Ethiopie en is verbouwd op een hoogte van 1900 tot 2300 meter. Het betreft een herloom-koffie wat inhoudt dat het een mix is van de van nature voorkomende Arabica-variëteiten. De koffie is Natural Processed. De koffiebessen worden in zijn geheel gedroogd en daarna pas worden de pitten eruit gehaald. Deze manier van verwerken draagt bij aan de rijke zachte smaak van deze koffie.

Ecologie

De GujiBrew koffie wordt verbouwd in Ethiopië in de natuurlijke bossen van Guji, zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen en kunstmest. De koffie is door de Nederlandse importeur rechtstreeks ingekocht waardoor de koffieboeren een eerlijke prijs voor hun koffie ontvangen hebben.

Daarbovenop investeert Danvi in herbebossing van van de wereld via een project in Peru dat daar door de lokale bevolking en een Stichting in Nederland gerund wordt. Tegenover iedere 5 kilo koffie die wij verkopen staat dat wij  het planten en onderhouden van 1 boom doneren aan dit project.

Drink onze koffie, wij planten een boom

Voor iedere vijf kilo koffie die wij verkopen in onze webshop en winkel doneren wij één boom aan het herbebossingsproject Vida Verde Nederland-Peru.

 Lees meer

Je koffie laten malen

Je kunt je koffie door ons laten malen. Kijk in de onderstaande lijst voor de geadviseerde maalgraad. Een lager getal betekent een fijnere maling.

Let op: 
Deze waarden zijn startwaarden. Mogelijk zijn aanpassingen op de voorgestelde maalgraad noodzakelijk voor een optimaal resultaat.

Niet iedere boon is lekker met iedere zetmethode. Lees de beschrijving van de koffie voor advies over hoe je een koffie kunt gebruiken.

  • Halfautomatische espressomachine met gewoon filterbakje: 1.5
  • Halfautomatische espressomachine met 'pressurised' filterbakje: 2.5
  • Mokkapotje 1 tot 3 kops: 4
  • Mokkapotje 4 tot 10 kops: 4.5
  • Filterkoffie: 8
  • French press: 12

Een pressurized filterbakje is een filterbakje met een ingebouwde weerstand die het water langzaam door laat lopen ongeacht de maalgraad. En dergelijk filterbakje is doorgaans te herkennen aan de dubbele bodem waarbij aan de binnenkant veel gaatjes zichtbaar zijn over de hele bodem en aan de buitenkant slechts enkele gaatjes zichtbaar zijn.

You may also like