Maracaturra Espresso

Maracaturra Espresso

250 gram
€10,95
Ga direct naar de productinformatie
Maracaturra Espresso
  • Maracaturra Espresso
Maracaturra Espresso

Maracaturra Espresso

€10,95

Lichtere espressobranding, speciaal geschikt voor ieen fruitige espresso en iets grotere koffie als Caffè Lungo. 

Lees meer over deze koffie
Verpakking

Smaak van de koffie

De Maracaturra Espresso bevat meer zuur dan onze andere espresso roasts. Door de volle smaken van gedrookgd fruit en chocolade vinden veel mensen hem toch aangenaam als fruitige espresso of als basis voor een heel zachte cappuccino.
Als café lungo of long black kan je het zuur van de espresso wat verminderen. Varieer de hoeveelheid water om jouw optimale koffie te maken.

Gebruik van deze koffie

Deze koffie is gebrand voor het maken van espresso. Hij komt prima tot zijn recht bij brew ratio's van 2 (een stroperige espresso) tot 4 (een wat dunnere espresso) of als long black. (Een espresso verdund met een beetje water.) Zowel voor volautomaten als halfautomaten ('pistonmachines') is deze koffie geschikt maar let op: De bonen zijn erg groot en sommige koffiemolens hebben daar moeite mee.
Je kunt deze koffie ook gebruiken in een mokapotje (soms perculator genoemd).
Voor filterkoffie is deze espressobranding niet geschikt. We hebben wel een lichtere filterbranding van deze koffie.

Herkomst van de koffie

De Maracaturra Espresso is een koffie die wij kopen van Reserva El Jaguar uit Nicaragua. Genoemd naar de Arabicavariëteit 'Maracaturra'. De koffie groei daar langzaam op een gematigde hoogte in het mistige klimaat van Reserva El Jaguar in het Isabelia-gebergte. Lees hier meer over onze samenwerking

Ecologie

De koffies van Reserva El Jaguar worden verbouwd in een natuurreservaat in het Isabela-gebergte in Nicaragua waar de eigenaren niet alleen verantwoordelijk zijn voor de koffieplantage maar ook voor de omliggende beschermde natuurgebieden. Natuurbehoud en herstel is hun missie die ze met liefde en passie uitvoeren Hier lees je meer over onze samenwerking met Reserva El Jaguar.

Daarbovenop investeert Danvi in herbebossing van van de wereld via een project in Peru dat daar door de lokale bevolking en een Stichting in Nederland gerund wordt. Tegenover iedere 5 kilo koffie die wij verkopen staat dat wij  het planten en onderhouden van 1 boom doneren aan dit project.

Drink onze koffie, wij planten een boom

Voor iedere vijf kilo koffie die wij verkopen in onze webshop en winkel doneren wij één boom aan het herbebossingsproject Vida Verde Nederland-Peru.

 Lees meer

Je koffie laten malen

Je kunt je koffie door ons laten malen. Kijk in de onderstaande lijst voor de geadviseerde maalgraad. Een lager getal betekent een fijnere maling.

Let op: 
Deze waarden zijn startwaarden. Mogelijk zijn aanpassingen op de voorgestelde maalgraad noodzakelijk voor een optimaal resultaat.

Niet iedere boon is lekker met iedere zetmethode. Lees de beschrijving van de koffie voor advies over hoe je een koffie kunt gebruiken.

  • Halfautomatische espressomachine met gewoon filterbakje: 1.5
  • Halfautomatische espressomachine met 'pressurised' filterbakje: 2.5
  • Mokkapotje 1 tot 3 kops: 4
  • Mokkapotje 4 tot 10 kops: 4.5
  • Filterkoffie: 8
  • French press: 12

Een pressurized filterbakje is een filterbakje met een ingebouwde weerstand die het water langzaam door laat lopen ongeacht de maalgraad. En dergelijk filterbakje is doorgaans te herkennen aan de dubbele bodem waarbij aan de binnenkant veel gaatjes zichtbaar zijn over de hele bodem en aan de buitenkant slechts enkele gaatjes zichtbaar zijn.

You may also like