La Cruz

La Cruz

250 grammes
€11,75
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La Cruz

La Cruz

€11,75

Café filtre raffiné à torréfaction claire, aux notes fruitées et épicées.

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Emballage

Saveur du café

De La Cruz est un café bien équilibré et agréable, au caractère fruité avec des notes de baies et d'agrumes. Il présente également une nette note d'épices à gâteau. De La Cruz est naturellement légèrement sucré, ce qui permet à toutes les saveurs d'être particulièrement bien équilibrées.

Utilisation de ce café

Ce café est destiné à être utilisé comme café filtre ou avec une autre méthode d'infusion produisant un café d'intensité comparable. La cafetière à piston (French press) et l'AeroPress en sont des exemples.
Le café est livré au choix en grains entiers ou moulu.
Le café destiné au filtre est moins adapté à la préparation de cafés plus corsés comme l'espresso. Cela est dû à la teneur en acidité des grains, qui prend le dessus à cette intensité.

Origine du café

Le café La Cruz tire son nom de la ferme d'où il provient. Finca La Cruz, à Tarrazú, au Costa Rica. Finca La Cruz est située à 1 800 mètres d'altitude et le café y est livré directement à 2CanTrades, l'importateur aux Pays-Bas, ce qui permet à son propriétaire, Miguel, d'obtenir un prix nettement plus avantageux pour son café.

Écologie

De plus, Danvi investit dans le reboisement de la planète via un projet au Pérou qui est géré par la population locale et une fondation aux Pays-Bas. Pour chaque 5 kilos de café que nous vendons, nous faisons don de  la plantation et de l'entretien d'un arbre à ce projet.

Buvez notre café, nous plantons un arbre

Pour chaque cinq kilos de café vendus sur notre boutique en ligne et dans notre magasin, nous faisons don d’un arbre au projet de reforestation Vida Verde Pays-Bas-Pérou.

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Faire moudre votre café

Vous pouvez nous demander de moudre votre café. Consultez la liste ci-dessous pour connaître la mouture recommandée. Plus le chiffre est bas, plus la mouture est fine.

Attention : 
Ces valeurs sont des valeurs de départ. Des ajustements de la mouture proposée peuvent être nécessaires pour un résultat optimal.

Tous les grains ne sont pas bons avec toutes les méthodes de préparation. Lisez la description du café pour obtenir des conseils sur la façon d'utiliser un café.

  • Machine à expresso semi-automatique avec porte-filtre classique : 1.5
  • Machine à expresso semi-automatique avec porte-filtre « pressurised » : 2.5
  • Cafetière italienne 1 à 3 tasses : 4
  • Cafetière italienne 4 à 10 tasses : 4.5
  • Café filtre : 8
  • Cafetière à piston : 12

Un porte-filtre pressurised est un porte-filtre avec une résistance intégrée qui laisse passer l'eau lentement quelle que soit la mouture. Un tel porte-filtre se reconnaît généralement à son double fond, avec de nombreux trous visibles sur toute la surface intérieure et seulement quelques trous visibles à l'extérieur.

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