GujiBrew #2 Espresso

GujiBrew #2 Espresso

250 grammes
€9,50
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GujiBrew #2 Espresso
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GujiBrew #2 Espresso

GujiBrew #2 Espresso

€9,50

Torréfaction espresso adaptée à la préparation d’un délicieux espresso corsé et de cafés au lait comme le cappuccino. C’est le café que nous utilisons dans notre café pour les expressos et les préparations à base de lait.
Également assez adapté aux cafés plus longs, comme un long black.

En savoir plus sur ce café
Emballage

Saveur du café

Avec le GujiBrew #2, vous pouvez préparer un espresso corsé qui reste peu acide. Le café offre une saveur très ronde et pure, avec des notes de chocolat noir. Cet espresso intense constitue également une excellente base pour préparer, par exemple, un cappuccino ou un flat white. La saveur puissante du café s'accorde parfaitement avec le lait.

Utilisation de ce café

Le GujiBrew #2 est parfaitement adapté aux machines à expresso semi-automatiques et automatiques pour préparer des expressos, cappuccinos, lattes, etc. corsés.
Ce café convient également aux grands cafés noirs tels que le caffè lungo, l’americano ou le long black. Toutefois, si vous buvez principalement de grands cafés, nous vous recommandons la torréfaction plus claire du GujiBrew #1 pour une saveur plus raffinée.

Origine du café

Ce café provient de la région de Guji en Éthiopie et est cultivé à une altitude de 1 900 à 2 300 mètres. Il s'agit d'un café heirloom, ce qui signifie qu'il s'agit d'un mélange de variétés d'Arabica naturellement présentes. Le café est traité par voie naturelle. Les cerises de café sont séchées entières, puis les grains sont extraits. Cette méthode de traitement contribue à la saveur riche et douce de ce café.

Écologie

Le café GujiBrew est cultivé en Éthiopie dans les forêts naturelles de Guji, sans pesticides ni engrais chimiques. Le café a été acheté directement par l'importateur néerlandais, garantissant ainsi aux producteurs de café un prix équitable pour leur récolte.

De plus, Danvi investit dans le reboisement de la planète via un projet au Pérou qui est géré par la population locale et une fondation aux Pays-Bas. Pour chaque 5 kilos de café que nous vendons, nous faisons don de  la plantation et de l'entretien d'un arbre à ce projet.

Buvez notre café, nous plantons un arbre

Pour chaque cinq kilos de café vendus sur notre boutique en ligne et dans notre magasin, nous faisons don d’un arbre au projet de reforestation Vida Verde Pays-Bas-Pérou.

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Faire moudre votre café

Vous pouvez nous demander de moudre votre café. Consultez la liste ci-dessous pour connaître la mouture recommandée. Plus le chiffre est bas, plus la mouture est fine.

Attention : 
Ces valeurs sont des valeurs de départ. Des ajustements de la mouture proposée peuvent être nécessaires pour un résultat optimal.

Tous les grains ne sont pas bons avec toutes les méthodes de préparation. Lisez la description du café pour obtenir des conseils sur la façon d'utiliser un café.

  • Machine à expresso semi-automatique avec porte-filtre classique : 1.5
  • Machine à expresso semi-automatique avec porte-filtre « pressurised » : 2.5
  • Cafetière italienne 1 à 3 tasses : 4
  • Cafetière italienne 4 à 10 tasses : 4.5
  • Café filtre : 8
  • Cafetière à piston : 12

Un porte-filtre pressurised est un porte-filtre avec une résistance intégrée qui laisse passer l'eau lentement quelle que soit la mouture. Un tel porte-filtre se reconnaît généralement à son double fond, avec de nombreux trous visibles sur toute la surface intérieure et seulement quelques trous visibles à l'extérieur.

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