Capra Walie Espresso

Capra Walie Espresso

250 gram
€9,50
Ga direct naar de productinformatie
Capra Walie Espresso
  • Capra Walie Espresso
Capra Walie Espresso

Capra Walie Espresso

€9,50

Biologische espressobranding, speciaal geschikt voor sterke stroperige espresso. Hierdoor bijzonder geschikt voor halfautomaten.

Lees meer over deze koffie
Verpakking

Smaak van de koffie

De Capra Walie is een zeer aromatische espresso met een krachtig smaak en een klein zuurtje. Tasting notes: Donkere chocolade, blauwe bes, jasmijn

Gebruik van deze koffie

Deze koffie is gebrand voor het maken van espresso. Hij komt prima tot zijn recht bij brew ratio's van ongeveer 2 (een stroperige espresso).
Incidenteel kun je grotere koffies maken zoals een espresso lungo of long black. (Een espresso verdund met een beetje water.) Drink je hoofdzakelijk grotere koffies dan kun he beter een espresso lungo branding nemen zoals de GujiBrew #1.
Deze koffie is vooral geschikt voor halfautomaten ('pistonmachines'). Omdat volautomaten vaak niet een heel sterke espresso kunnen maken is deze koffie voor de meeste volautomaten minder geschikt.
Je kunt deze koffie prima gebruiken in een mokapotje (soms perculator genoemd) maar laat niet te veel water doorlopen.
Voor filterkoffie is deze espressobranding niet geschikt. Filterkoffie zal bitter en vlak van smaak worden.

Herkomst van de koffie

Deze koffie komt uit de regio Sidamo in Ethiopie. Het betreft een herloom-koffie wat inhoudt dat het een mix van de van nature voorkomende variëteiten betreft. De koffie wordt biologisch geteeld en wij verkopen hem ook als zijn de biologisch. (Wij zijn biologisch gecertificeerd, NL-BIO-01)

Ecologie

De Capra Walie koffie wordt verbouwd in Ethiopië in de natuurlijke bossen van Sidamo. Het betreft biologische productie, zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Wij verkopen deze koffie als zijnde biologisch. (Wij zijn biologische gecertificeerd onder NL-BIO-01).

Daarbovenop investeert Danvi in herbebossing van van de wereld via een project in Peru dat daar door de lokale bevolking en een Stichting in Nederland gerund wordt. Tegenover iedere 5 kilo koffie die wij verkopen staat dat wij  het planten en onderhouden van 1 boom doneren aan dit project.

Drink onze koffie, wij planten een boom

Voor iedere vijf kilo koffie die wij verkopen in onze webshop en winkel doneren wij één boom aan het herbebossingsproject Vida Verde Nederland-Peru.

 Lees meer

Je koffie laten malen

Je kunt je koffie door ons laten malen. Kijk in de onderstaande lijst voor de geadviseerde maalgraad. Een lager getal betekent een fijnere maling.

Let op: 
Deze waarden zijn startwaarden. Mogelijk zijn aanpassingen op de voorgestelde maalgraad noodzakelijk voor een optimaal resultaat.

Niet iedere boon is lekker met iedere zetmethode. Lees de beschrijving van de koffie voor advies over hoe je een koffie kunt gebruiken.

  • Halfautomatische espressomachine met gewoon filterbakje: 1.5
  • Halfautomatische espressomachine met 'pressurised' filterbakje: 2.5
  • Mokkapotje 1 tot 3 kops: 4
  • Mokkapotje 4 tot 10 kops: 4.5
  • Filterkoffie: 8
  • French press: 12

Een pressurized filterbakje is een filterbakje met een ingebouwde weerstand die het water langzaam door laat lopen ongeacht de maalgraad. En dergelijk filterbakje is doorgaans te herkennen aan de dubbele bodem waarbij aan de binnenkant veel gaatjes zichtbaar zijn over de hele bodem en aan de buitenkant slechts enkele gaatjes zichtbaar zijn.

You may also like